Terrine Chevreuil genièvre cassis – Reynaud

Terrine Chevreuil genièvre cassis – Une recette de Stéphane Reynaud 

Ingrédients: Viande de chevreuil 20%, échine, jarret et gorge de porc, échalotes, cassis 7,5%, épices et aromates dont genièvre, œufs, crème de cassis (sucre, cassis, eau, alcool) 1,2%, côte du Rhône rouge, sel, huile d’olive

Allergènes: œuf
Fabriqué dans un atelier utilisant: gluten, soja, lait et dérivés, fruits à coques, céleri et moutarde.

Valeurs nutritionnelles:
– Energie Kcal/100g: 255kcal/1059kj
– Matières grasses: 20,4g
– Dont acides gras saturés : 6,9g
–  Glucides: 3g
– Dont sucres: 1,8g
– Protéines: 14,9g
–  Sel: 1,1g

Nom du producteur:  Teyssier